冬瓜排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
夏天来了，聒噪的蝉不停的鸣，火辣辣的太阳晒的人都黑了，没有食欲。对香料味也充满抗拒，来一碗咸鲜的冬瓜汤正好，不像其他的排骨料理放了好多香料，它只需要最简单的调味品，却有清爽好味道～
冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 冬瓜400克
- 葱1棵
- 姜6片
- 花椒8粒
- 料酒适量
- 精盐2小勺
- 鸡精1小勺
- 清水适量
冬瓜排骨汤的做法
1
排骨洗净，排骨冷锅冷水放入锅中，加入适量料酒、3片姜，大火烧开，煮至排骨变色，撇去浮沫，洗净排骨待用
2
冬瓜去皮，去籽，切块
3
排骨放入高压锅中，加没过排骨1.3倍的水，加葱段、3片姜片、花椒，选择高压锅“排骨”键，大概需要50分钟
4
炖好的排骨移入汤锅中，放入冬瓜，加入2小勺盐、1小勺鸡精，大火烧开，中火炖15分钟，即可出锅，出锅前尝一下，根据需要放盐调味
5
出锅撒上葱花即可
6
敬请享用
成品图
