万圣节奶香糖霜饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
万圣节就要到了，要说最能体现节日气氛的甜品，当然要数糖霜饼干了。这款万圣节版糖霜饼干简单易做，新手也能做的美丽又美味。
万圣节奶香糖霜饼干营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节奶香糖霜饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 糖粉35克
- 精盐0.5g
- 全蛋液25克
- 低筋面粉140克
- 奶粉10克
- 蛋清30克
- 糖粉170克
万圣节奶香糖霜饼干的做法
1
准备好所有材料。低粉加奶粉混合过筛三次，鸡蛋液和香草精放一起，黄油软化后与糖粉、盐放一个盆里
2
黄油加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀后（不用打发），分两次加入常温下的鸡蛋液搅匀
3
加入鸡蛋后的黄油顺滑细腻如图
4
将过筛后的粉类加入3中用橡皮刮刀拌成团即可，避免过度搅拌
5
如图，拌到只要看不到干粉就行
6
面团用保鲜膜包裹，用擀面杖压到5mm厚度，放冰箱冷藏至少一个小时
7
用饼干模具压出形状
8
烤箱中层180度10-12分钟，看饼干大小而定
9
蛋清30g，糖粉170g，柠檬汁几滴打到可保持纹路不变的状态，再加温水和色素调出需要的糖霜
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画出大致轮廓
11
南瓜逐步往里画，保持纹路，其他则用颜色填满
12
如图填满南瓜，画好四角
13
如图画上表情和叶子
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成品
成品图
