辫子花生酱北海道吐司
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- 初中水平
做面包也可以编个麻花辫哦~ 我之前写过一篇辫子面包，是个四股辫~ 蛮可爱。 这次呢，其实就是最最普通的三股辫啦，平时我们怎么编辫子，就怎么做~ 它的特别在于是吐司面包用辫子造型，而且有香甜的花生酱做馅儿~
辫子花生酱北海道吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辫子花生酱北海道吐司的食材2人份
- 高筋面粉600克
- 酵母(干)6克
- 鸡蛋50克
- 花生酱适量
- 黄油50克
- 白糖80克
- 食盐5克
- 牛奶280毫升
- 淡奶油130克
辫子花生酱北海道吐司的做法
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面包材料混合揉成团，直到完成阶段具体方法请参考这里>>
2
揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
3
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
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我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司,发好的面团排气，分成2份，1份分成3个(450g吐司)，另1份分成2份再各分3份(2个225g吐司),滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
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取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白
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从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口
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如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子
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编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子
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把辫子两头折到下面，放入模具
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放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模
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表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
成品图
