韭菜盒子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
韭菜盒子是一道非常方便的家常美食，现在也正是产韭菜的季节，应该趁着机会好好地美餐一顿。
韭菜盒子营养建议
-
含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜150克
- 黑木耳3朵
- 虾仁1碗
- 鸡蛋3个
- 食盐1小勺
- 五香粉1小勺
- 味精少许
- 色拉油适量
韭菜盒子的做法
1
准备工作韭菜洗净控干水分，木耳提前泡发，虾仁也用温水烫一下
2
虾仁鸡蛋和分别放在锅里炒一下，鸡蛋炒之前加少量的盐和五香粉
3
木耳、韭菜、炒好的虾仁都切成碎末，把所有的材料混合，加入盐、五香粉、味精、少许色拉油
4
面粉中加入适当温水活成软硬适中的面团，面和好了就盖上一块湿布放在一边醒一会；把醒好的面揉均匀，切成等份的小面团；擀面片，要求尽量圆一些，厚度比饺子皮稍微厚一点
5
放入馅料，尽量多放一些。然后把口捏好，并且做出花纹
6
锅中加油，中火，把盒子放在锅中双面煎成金黄色即可
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜需要提前清洗并且控干水分，否则带水的韭菜很容易出水，馅料就变得不好吃
炒鸡蛋的时候尽量炒碎一点，这样活馅料的时候比较均匀
如果不准备马上包，馅料不要搅拌，因为搅拌好的韭菜会出水
皮的擀的薄一些，馅料放的多一些做出来的才好吃。盒子和饺子一样，皮薄馅大才可口
韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜，对于身体也有非常大的帮助。韭菜中含有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对于治疗腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果很好