皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
秋冬就喜欢喝粥，经典的皮蛋瘦肉粥，很好喝哦。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 九阳轻养大米200克
- 猪肉(瘦)200克
- 松花蛋2个
- 姜2片
- 小葱2根
- 香菜2根
- 食盐适量
- 胡椒粉少许
皮蛋瘦肉粥的做法
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准备好主要食材，我用的是产自黑龙江的大米，这一罐是206克，正好够我家煮粥的量
2
我们先将大米倒入碗中，加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时
3
锅中加入9罐清水，中火烧开，加入泡好的大米，热水放米才不会粘锅哦。再次烧开后转小火继续熬煮
4
瘦肉洗净切小丁，放入适量食盐，胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋切丁备用
5
熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下
6
煮到大米已经软烂，放入肉丁和皮蛋，姜丝再煮10分钟左右
7
最后加入适量食盐调味就可以关火了
8
喝的时候加入小葱末或者香菜末就可以了
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
煮粥中途要顺时针搅拌哦，这样煮出来的米才会更酥烂，也不会粘锅