诗文 | 津门小豆粥 |
释义 |
津门小豆粥
津门桂花小豆粥 天津的桂花小豆粥是和天津煎饼果子齐名的又一特色小吃,是用红豆红糖桂花熬制的,更是女性朋友补血补气养颜的一道美食。首先将红小豆煮到开花,添加桂花和红糖,熬出香味,然后加适量的红薯水淀粉,让汤变得浓稠滑爽。用了智能电压力锅做起来就非常简单,煮的红豆软烂开花,更方便的是有“收汁提味”功能。当压力减至零时打开锅盖选择“收汁提味”10分钟,在这其间加入桂花和红糖,倒计时2分钟时加入红薯水淀粉,就熬好了。 津门小豆粥营养建议
津门小豆粥的食材2人份
津门小豆粥的做法
1
准备好食材 将红豆洗净,为煮的软烂加水浸泡半天(也可以不泡)
2
将红豆放入压力锅内,加水。 食材选择:杂粮,烹饪方式:杂粮饭,时间为默认的40分钟,点击开始,时间到后释放压力到零
3
打开锅盖选择“收汁提味”功能10分钟
4
分别加入桂花和红糖熬煮出香味
5
将红薯淀粉加水稀释,当时间显示还剩2分钟时加入水淀粉搅匀,时间到时桂花小豆粥就熬好了
成品图
津门小豆粥的烹饪技巧熬制小豆粥要添加的淀粉一定要用红薯淀粉,才会爽滑不懈 |
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