巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
今天来学一道日本有名的小甜品，这配方也是我网上找的，可能不是很对，但是做出来的成品味道很不错哦。白色恋人是日本北海道札幌市的特色纪念品之一。是一种广受游客欢迎的巧克力夹心薄饼，甜蜜美味的小点心。
巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。的食材2人份
- 全蛋液18克
- 淡奶油10克
- 糖粉45克
- 低筋面粉60克
- 无盐黄油67克
- 抹茶粉（可选）3克
- 白巧克力60克
- 奶油奶酪20克
巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。的做法
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现在做饼干体，取全蛋液18克、淡奶油10克、糖粉45克
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用打蛋器搅拌均匀
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筛入低筋面粉60克、融化的无盐黄油67克
4
用打蛋器搅拌均匀后，放冰箱冷藏10分钟
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做抹茶味面糊的话，把低筋面粉3克换成抹茶粉3克就行了，其他原料一样
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烤盘垫上耐高温硅胶垫，取专门做白色恋人饼干的方形模具，放上面糊，用刮板和刮刀造型出方形饼干形状
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用同样的方法做出抹茶饼干
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烤箱175℃提前预热，烤5-7分钟。烤的时候记得时刻关注饼干的状态，因为我的模具做出来的饼干厚度很薄，所以特别容易的焦，记得在饼干周边微微变焦就可以拿出来了
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一开始烤箱拿出来的时候会比较软，先别动它，让饼干稍微放凉一会就会慢慢变硬了以后再拿出来，形状会比较好
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现在做夹心馅料，取白巧克力60克，隔热水融化后，加入奶油奶酪20克继续搅拌至融化均匀，然后装入裱花袋。（做抹茶味夹心馅料的话，加入2克抹茶粉就行了）
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把夹心馅料挤在一片饼干上，然后盖上就完成了
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白色恋人饼干就完成 O(∩_∩)O
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入口酥脆，满满甜蜜
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抹茶粉饼干的夹心用的是纯巧克力馅料哦O(∩_∩)O
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这配方也是我网上找的，可能不是很对，但是做出来的成品味道很不错哦
成品图
巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。的烹饪技巧
烤盘上最好用油布或者烘焙用的耐高温硅胶垫，如果用薄一点的硅油纸，可能出来的成品会凹凸不平，没有那么平整