怪味花生
- 炒
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
怪味花生因为其麻辣鲜甜又透着淡淡的孜然味，味道比较怪所以得其名，虽然味道怪却是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起来也很简单。
怪味花生营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
怪味花生的食材2人份
- 花生仁(炒)300克
- 白糖150克
- 水120克
- 花椒粉2小勺
- 辣椒粉2小勺
- 孜然1/2小勺
- 食盐3克
- 淀粉20克
怪味花生的做法
1
将花生仁放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小，15分钟后看一下，如果没熟，可以再烤5分钟，花生的皮一捏就掉，花生仁微黄就是熟了
2
将花生用手指捻一下皮就掉下来了，将所有的花生去皮
3
将花椒粉、辣椒粉、孜然、盐放到小盘子拌匀，准备好干淀粉
4
将白糖和水放入锅中开中小火，然后边加热边不停地搅拌
5
锅里的白糖和水会融在一起，然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，并且起泡泡然后变得微黄，改小火
6
倒入混合好的花椒粉等，用铲子将其和和白糖浆搅匀，倒入花生和干淀粉快速的翻炒让花生都裹上糖浆，关火
7
等半分钟，糖浆开始变硬，然后用铲子将花生轻轻地拍一拍，花生之间基本就分散开了
8
将做好的怪味花生倒如大盘子中晾凉后会更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影响口感和味道
成品图
