诗文 | 豆浆吐司 |
释义 |
![]() 豆浆吐司
学厨KT7030 土司盒1个量,我用的是金山日式土司粉,165克 的豆浆,面粉吸水量不同,豆浆的量酌情增减。 豆浆吐司营养建议
豆浆吐司的食材2人份
豆浆吐司的做法
1
![]() 1、材料备齐,豆浆我用豆浆机自己做的然后放凉使用,天热要冰镇一下。
2
![]() 2、除玉米油外所有材料放入面包机揉面。
3
![]() 3、揉到扩展阶段后加入玉米油。
4
![]() 4、揉到出薄膜为止。
5
![]() 5、滚圆进行基础发酵
6
![]() 6、发酵到2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩即可
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![]() 7、分割成2份,滚圆松弛15分钟
8
![]() 8、将面团擀成椭圆形,翻面
9
![]() 9、后将左右向中间折叠。
10
![]() 10、再擀长,压薄底边。
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![]() 11、从上往下卷起,收紧封口处。
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![]() 12、放入学厨土司盒中,烤箱内进行最后发酵。
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![]() 13、发酵到模具的9分满,烤箱下层180度,烘烤30分钟,上色及时盖锡纸。
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![]() 14、出炉震出热气,脱模放凉即可
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![]() 放到第二天拍照,都长皱纹了,哈哈!
成品图
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