免炸猪排
- 烤
- 黑椒味
- <15分钟
- 新手尝试
最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！
免炸猪排营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免炸猪排的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 鸡蛋1个
- 面包糠50克
- 面粉20克
- 食盐5克
- 黑胡椒3克
- 料酒4毫升
免炸猪排的做法
1
里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状
2
放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时
3
腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中
4
将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可
5
烤好以后切小块儿
6
挤点儿番茄酱，滋味更棒
成品图
免炸猪排的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考
如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~