蛋黄饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 新手尝试
蛋黄饼干是一款很适合宝宝吃的饼干，可以当做辅食添加给宝宝，这款蛋黄饼干无任何添加剂，非常健康。
蛋黄饼干营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄饼干的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖50克
- 泡打粉2克
蛋黄饼干的做法
1
将鸡蛋放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅拌
2
细砂糖分3次加入蛋液中，大气泡时加入第一次糖
3
搅拌成稍微发白，体积膨胀时加入第二次糖
4
搅打成细腻的状态时加入第三次糖
5
搅拌好的状态应该体积膨胀，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出纹路，就表示打发好了
6
筛入低筋面粉和泡打粉
7
用刮刀搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，用翻拌的手法迅速搅拌均匀，以免时间过长将打发好的蛋液消泡
8
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，裱花袋尖端剪一个小圆孔
9
在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2cm的圆形面糊，注意要留一定间距 放入提前预热好的烤箱，上下火170度，15分钟左右
成品图
