黄油曲奇
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这道黄油曲奇方子来自于君之博客。其实，里面的黄油含量看得我只想打退堂鼓，那黄油太多了，我怕胖！但是看着那小小的花型，和想着那酥酥的口感，我又心动不已。而且最主要的是，材料家里都有，成功率极高。对于小白来说，是极易产生成就感的。
黄油曲奇营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油曲奇的食材2人份
- 黄油130克
- 低筋面粉200克
- 细砂糖35克
- 糖粉65克
- 鸡蛋50克
黄油曲奇的做法
1
需要的食材。用月饼粉代替的低筋粉
2
将黄油切小块软化
3
用打蛋器吧黄油打至顺滑状
4
加入糖粉和白砂糖继续打发至颜色变浅，体积变大
5
分三次加入蛋液，每一次加入蛋液都要充分搅打均匀
6
筛入低筋粉搅拌均匀
7
将面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的花型
8
送入烤箱第二层烤制，上下火190度，烤8分钟
9
烤好的饼干晾凉就酥脆可口了
成品图
黄油曲奇的烹饪技巧
气温较低的时候黄油可隔水软化，若造成油水分离，可放入一分钟冰箱凝固后在拿出使用
若由于气温低，打发黄油时也可垫在温水里进行，不过水温不可太高