抹茶萌兔曲奇饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～
抹茶萌兔曲奇饼干营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶萌兔曲奇饼干的食材2人份
- 抹茶粉5克
- 低筋面粉130克
- 黄油100克
- 糖粉 55克
- 蛋黄1个
- 黑芝麻少许
抹茶萌兔曲奇饼干的做法
1
将黄油切碎、放在室温下放软
2
低筋面粉过筛好
3
放在一旁备用
4
将放软的黄油用筷子打至顺滑
5
加入糖粉、打至均匀混合
6
再加入一个蛋黄
7
打至混合均匀
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最后搁入过筛好的面粉
9
混合均匀、然后和成面团
10
将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
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取小点的面团、加入抹茶粉
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揉至均匀
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把抹茶面团擀扁、备用
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将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
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取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
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再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
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切一条抹茶面团，整成扁的长方形
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再切两条抹茶团、备用
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先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
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再把小面团放在抺茶面团左边
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另外一条放在右边
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剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
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将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
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包卷好
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用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
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切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
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放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
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我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
成品图
抹茶萌兔曲奇饼干的烹饪技巧
样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点