蛋糕夹心面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
很好吃这面包，面包中夹有蛋糕的奶香味，味道棒棒的，吃起来也不油腻，很适合老少皆宜，双重口味，外观也挺美的，哈哈
蛋糕夹心面包营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋糕夹心面包的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 玉米油25毫升
- 鸡蛋4个
- 白糖60克
- 牛奶70毫升
- 柠檬汁几滴
- 蜂蜜适量
- 高粉300克
- 盐3克
- 低粉30克
- 黄油25克
- 白糖47克
- 鸡蛋一个
- 牛奶180毫升
- 酵母4克
- 蜂蜜水少许
- 蛋液少许
- 芝麻少许
蛋糕夹心面包的做法
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先制作蛋糕先，备好蛋糕原料
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蛋清蛋黄分开，放在两个无油无水盆里
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蛋黄加入牛奶，白糖，油搅拌均匀
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低筋面粉分两次加入，搅拌均匀待用
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蛋白挤入几滴新鲜柠檬汁，没有可以用醋代替
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打至粗泡加入第一次白糖
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打至发白，加入第二次白糖
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第三次加入白糖，发白之间
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打至发白硬泡之间，提起打蛋器有小尖即可
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把蛋白的三分之一，加入蛋黄液中，搅拌均匀
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再加第二次蛋白搅拌均匀即可
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倒入烤盘中，震动一下烤盘，让面糊均匀满烤盘中，上下火150度25分钟
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25分钟过后，蛋糕烤熟晾凉用刀，切大小一致四条备用
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拿两条抹上自己喜欢的酱料，我抹的是蜂蜜
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像这样子两条叠起来，备用
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面包除黄油外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，糖和盐分开对角放，酵母放中间，按揉面程序25分钟
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25分钟后加入黄油，再次启动揉面程序25分钟
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全程揉了50分钟，这是出膜的状态，整形好让面团，发酵两倍大
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面团发酵两倍大时，揉开排气分成两份，用保鲜膜包住醒发15分钟
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取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，从两边用切片刀，切出一样长度的十条
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然后左右交叉
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像这样包好整形
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包好的面团放入烤盘中，用保鲜膜包好，放入冰箱里冷藏过夜，也可以放入烤箱中二发再烤，因为我是晚上做的面包，所以来不及，只能第二天烤了
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第二天早上从冰箱里拿出面包，放进烤箱里回温，记得放碗热水回温半小时
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半小时过后拿出面包，刷上少许蛋液，撒上些芝麻装饰
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放入烤箱中150度上下火烤25分钟，根据自家烤箱调温
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剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水，再烤两三分钟就可以了
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25分钟过后，出炉就可以开吃了哦！颜色上得不错
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切块开吃啰！
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很不错，软绵绵的，两种口味
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成品图
