芝麻葱香面包
- 烘焙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
葱香芝麻面包，还是第一次做没想到味道真心的不错！很香，有种特别的感觉很像是我几年前在老家的一个面包店铺买的那个味道！
芝麻葱香面包营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻葱香面包的食材2人份
- 高筋面粉330克
- 玉米油25克
- 水140克
- 细砂糖40克
- 盐2克
- 鸡蛋液30克
- 酵母6克
- 大葱半棵
- 芝麻15克
芝麻葱香面包的做法
1
除黑芝麻、大葱以外把全部的材料放面包机里面按自定义和面键50分钟
2
和好面揪一块出来慢慢摊开可以摊成薄薄的一层膜（手套膜）直接放面包机里面自然发酵，面团的1-2倍大小即可
3
发好的面团用手指往中间戳一个洞，不塌即可
4
发酵好拿出来排气，手揉3-5分钟即可恢复发酵前的样子
5
分成三块（当然可以根据自己喜欢的大小来分）揉好盖上保鲜膜醒发5分钟
6
用擀面杖擀成长舌状
7
把两边的角对折一下成四角形
8
翻过来用刀的另一头在面团上压出来一条一条的痕迹，不要切断了
9
压好线双手把面团稍微拉长
10
这是准备好的葱和黑芝麻蛋黄玉米油搅拌均匀即可
11
把面团翻过来背面均匀的抹上一层大葱酱
12
抹好然后从一个角慢慢卷起来，不要卷得太结实哦
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卷好放烤盘上面，刷上一层鸡蛋黄液，二发直接放烤箱里面自然发酵即可哦（把其他两块面团用同样的方法做好） 二发是面团的1.5倍大小即可170度25分钟
14
成品，胖嘟嘟的
成品图
芝麻葱香面包的烹饪技巧
冬天发酵太慢了，一发可放暖气片旁边如果没有暖气片可以放有太阳进来的阳台上一样管用
二发放烤箱，底层放一碗热水即可