猪肉茴香馅饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
茴香含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和大量的矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁，以及茴香特有的茴香脑、茴香酮、茴香醛等。并且营养丰富，香味浓郁，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
猪肉茴香馅饼营养建议
-
含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉茴香馅饼的食材2人份
- 猪肉馅500克
- 茴香300克
- 面粉400克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 香油1勺
- 蚝油2勺
- 生抽2勺
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
猪肉茴香馅饼的做法
1
面粉中倒入适量热水，用筷子搅拌成棉絮状，然后慢慢揉成光滑面团，饧半个小时
2
茴香洗净后切碎，猪肉馅事先在锅中煸熟放入茴香中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、香油、盐、鸡精拌匀成馅。
3
将饧好的面团继续揉光滑，这也是一个排气的过程，然后分成若干个均匀的小面剂
4
将饧好的面团继续揉光滑，这也是一个排气的过程，然后分成若干个均匀的小面剂
5
电饼铛抹上油，将饼放入，煎至两面金黄酥脆即可
成品图
猪肉茴香馅饼的烹饪技巧
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