香甜油酥饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我家喜欢吃面食，包子 馒头 面条 发面饼 手抓饼 葱油饼经常做，唯独这款油酥饼还是第一次做，昨天问了花花妹妹制作的方法今天早上试了试，没有想到特别好吃哟……我一连吃了两个呢！
香甜油酥饼营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香甜油酥饼的食材2人份
- 面粉400克
- 核桃仁60克
- 花生仁（油炸）100克
- 芝麻30克
- 红糖50克
- 油适量
- 水180克
香甜油酥饼的做法
1
面粉里加响水搅拌，《水不要沸腾以免水温高把面烫死》水温60为宜
2
活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟
3
醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌《面无颗粒状即可》
4
把花生仁 芝麻 核桃仁炒熟放在案板上切碎在用擀面杖擀成细粒状，家有料理机的也可以借助料理机打成粉状，不过我喜欢这个吃着有嚼头
5
馅料擀好后加入红糖搅拌均匀，
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把醒好的面擀成薄一点大饼
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摸上一层食用油卷起
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卷好的面团盘成大剂子
9
再一次擀薄摸上油酥，油酥摸均匀后在卷成长条形
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在揪成大小相同的小剂子按篇扁
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如图所示小剂子擀圆放入馅料像包包子一样包好
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包好的褶子朝下
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在擀成圆饼即可
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平底锅烧热锅里刷一层油下入胚子，胚子的表面在刷一层油，然后盖上盖子中小火煎
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煎之底面发黄翻面盖上盖子煎之两面金黄色就可以出锅了
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成品图
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层次分明~香甜可口……
成品图
香甜油酥饼的烹饪技巧
馅料可以根据自己的喜好添加，也可以做成咸的一样好吃哟！加油酥做出的饼酥脆有层次，口感更好吃