红薯芝麻酥条饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
红薯，在我们北方又称之为地瓜，是非常接地气，让老百姓们喜欢的一款粗粮食品。就因为它太平民化了，所以一直以来，像高大上的西点啊蛋糕啊甚至是布丁啥的，都是跟地瓜不沾边的。更不用说那些在菜市场上或者才从田间地头抛出来的土掉渣的地瓜们了，又土又难看样子真的很难登大雅之堂。 现在就准备好让你手里的地瓜君进行翻身大作战吧
红薯芝麻酥条饼干营养建议
-
含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红薯芝麻酥条饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 红薯（蓉）180克
- 鸡蛋黄1个
- 无盐黄油100克
- 奶粉20克
- 细砂糖40克
- 盐1克
- 清水1小勺
- 黑白芝麻少许
红薯芝麻酥条饼干的做法
1
先做准备工作。将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块状
2
将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子
3
之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀
4
将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟，这是为了过会擀的时候不容易粘手。冷藏好了以后，垫着一层保鲜膜拍扁它
5
表面再隔着一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，厚度大约0.5cm左右
6
然后切成宽约1.5cm的长条，再放到垫了油纸的烤盘上。此处建议切一条就往烤盘放一条，如果切完了放那不动，很容易黏底。都摆好以后，再将一个蛋黄加一小勺清水调匀，刷在面条表面，之后撒上黑白芝麻装饰
7
烤箱上下火预热170度，然后放中层烤25分钟左右，表面变金黄色就可以了。烤好以后放凉了，就可以搭架子喽~~~
成品图
红薯芝麻酥条饼干的烹饪技巧
份量：大约30根左右