干马齿苋蒸肉
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
在炎热的夏日，在马齿苋疯长的季节里，趁着阳光充足，将马齿苋洗净、入开水中焯一会，捞出晒干，储存到冬天，蒸菜、烧肉味道都不错。 自己炒的米粉用完了，只好用买来的米粉蒸了一碗肉。干马齿苋蒸肉，吸收了肉的油脂和香味，味道更加醇厚。
干马齿苋蒸肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干马齿苋蒸肉的食材2人份
- 猪肉400克
- 干马齿苋1把
- 蒸肉粉80克
- 盐1克
- 生抽3克
- 白糖5克
干马齿苋蒸肉的做法
1
准备好猪肉、马齿苋和蒸肉粉
2
猪肉洗净切厚片。 2、 3、倒入肉片，拌匀，每块肉片均匀裹满米粉。 4、加入少许白糖提味，拌匀，静置30分钟腌入味
3
蒸肉粉放入碗中，加入腐乳汁，加少许冷水调匀
4
倒入肉片，拌匀，每块肉片均匀裹满米粉。
5
加入少许白糖提味，拌匀，静置30分钟腌入味
6
马齿苋提前入温水泡发。
7
泡好的马齿苋洗净，放入大碗中；加入少许老抽、盐拌匀
8
将肉片均匀的码放在马齿苋上。
9
入高压锅，隔水蒸半小时，至肉熟烂即可
成品图
干马齿苋蒸肉的烹饪技巧
用的袋装蒸肉粉，加了半茶匙白糖，蒸出来的肉味道更鲜美
袋装蒸肉粉有的备有腐乳汁，很咸，一次不要全部加入，要根据材料的多少慢慢调味