诗文 | 干马齿苋蒸肉 |
释义 |
![]() 干马齿苋蒸肉
在炎热的夏日,在马齿苋疯长的季节里,趁着阳光充足,将马齿苋洗净、入开水中焯一会,捞出晒干,储存到冬天,蒸菜、烧肉味道都不错。 自己炒的米粉用完了,只好用买来的米粉蒸了一碗肉。干马齿苋蒸肉,吸收了肉的油脂和香味,味道更加醇厚。 干马齿苋蒸肉营养建议
干马齿苋蒸肉的食材2人份
干马齿苋蒸肉的做法
1
![]() 准备好猪肉、马齿苋和蒸肉粉
2
![]() 猪肉洗净切厚片。 2、 3、倒入肉片,拌匀,每块肉片均匀裹满米粉。 4、加入少许白糖提味,拌匀,静置30分钟腌入味
3
![]() 蒸肉粉放入碗中,加入腐乳汁,加少许冷水调匀
4
![]() 倒入肉片,拌匀,每块肉片均匀裹满米粉。
5
![]() 加入少许白糖提味,拌匀,静置30分钟腌入味
6
![]() 马齿苋提前入温水泡发。
7
![]() 泡好的马齿苋洗净,放入大碗中;加入少许老抽、盐拌匀
8
![]() 将肉片均匀的码放在马齿苋上。
9
![]() 入高压锅,隔水蒸半小时,至肉熟烂即可
成品图
干马齿苋蒸肉的烹饪技巧用的袋装蒸肉粉,加了半茶匙白糖,蒸出来的肉味道更鲜美 |
随便看 |
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