圣诞树面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
做好圣诞系列的面包，直到圣诞要过完了才有时间发菜谱，这个面包内馅加了椰蓉，快烤熟时满屋的椰蓉味，太香了
圣诞树面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞树面包的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 白砂糖20克
- 牛奶100克
- 精盐2克
- 酵母(干)2.5克
- 淡奶油15克
- 全蛋液30克
- 黄油20克
- 椰蓉60克
- 全蛋液20克
- 全脂奶粉20克
- 糖粉20克
- 黄油30克
- 洒表面糖粉适量
圣诞树面包的做法
1
所有液体类放入面包机最下面
2
面粉放液体上，中间挖个洞放酵母，四角放盐、糖，启动面包机揉面程序揉15分钟
3
加入软化的黄油揉15分钟
4
总共揉35-分钟出手套膜停止揉面
5
用面包机发面功能发酵至2倍大
6
发酵好的面团分出一个60克的大面团做树干，剩下的分成10份，盖保鲜膜松弛15分钟
7
黄油隔水融化，加入鸡蛋液搅拌均匀
8
加入奶粉、糖粉、椰蓉拌匀
9
把椰蓉分成10份每个13克揉成圆球，剩下的1个大的椰蓉揉成团
10
把面团擀圆包住椰蓉
11
包好后滚圆放入不粘烤盘，普通烤盘要铺油纸摆出三角形最下面放大的那个面团整成圆柱形
12
放入烤箱用发酵功能发酵30分钟至2倍大，烤盘下放一盘热水
13
二次发酵好的样子
14
用油纸放面包中间洒上糖粉
15
烤箱预热180度10分钟
16
放入烤箱中层170度上下火烤18-20分钟
17
放凉洒糖粉装饰
成品图
圣诞树面包的烹饪技巧
椰蓉馅不用打发黄油太麻烦了，也可以换别的馅或不加馅
面团不一定非要出漂亮的手套膜，揉到比较薄的膜就好
温度根据自家烤箱调整