超人肉松面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一款萌萌哒面包超人。
超人肉松面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超人肉松面包的食材2人份
- 牛奶150克
- 精盐2克
- 白糖 40克
- 鸡蛋1个
- 玉米油25克
- 高筋面粉300克
- 耐高糖酵母3.5克
- 肉松适量
- 火腿肠1根
- 巧克力少许
超人肉松面包的做法
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将主材料依次放入面包桶内
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启动面包机发面程序
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程序结束，将面团取出来整形
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充分地排气后，将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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取一个松弛好的面团
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擀成圆形，放入肉松馅
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包好后搓圆，放入烤盘中
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用同样的方法把剩下的面团都包好馅，然后放温暖的地方进行二次发酵
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发酵的时间准备装饰用的火腿肠
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切成3片一组，分别用来做超人的鼻子和脸蛋，共12组
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发酵完毕
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表面刷蛋液
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将火腿肠片放在面包超人鼻子和脸蛋的部位上
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烤箱预热200度，中下层上下火烤20分钟左右即可
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用巧克力画眼睛、眉毛、嘴巴
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放烤网晾凉
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成品图
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成品图
成品图
超人肉松面包的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈
酵母要根据气候做适当的增减
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢