全麦坚果面包
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
我一定要拼命地向你推荐北欧挪威的混杂着粗面和各种籽类坚果面包，实在是太香了。这与你平时熟悉的那种软欧是两样的，它是真正能吃饱，又健康的面包。早上两片面包，抹点果酱，夹片奶酪到中午都不饿。
全麦坚果面包营养建议
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含糖量 39.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦坚果面包的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)650克
- 全麦粉300克
- 坚果80克
- 酵母粉8克
- 精盐5克
- 糖5克
- 油20克
全麦坚果面包的做法
1
所有干性材料放入面包桶中，加温水，大约560克，机器自动和面，和面快结束的时候，浇上20克的植物油，和面结束后，盖上保鲜膜和厨房巾，让其自然发酵
2
这是发好的面团状况
3
面团发好后，整形成两个长面包，放在面包盒中，进行第二次发酵，这是第二次发酵好的状态
4
发好的面包送入已经预热的烤箱中，首先230度，烤8分钟，然后降到180度，继续烤30分钟，出炉后晾在架子上散热
5
待到完全冷却后切片
6
切片的面包抹上自制的蓝莓果酱，真好吃
成品图
全麦坚果面包的烹饪技巧
这种面包一定要首先高温烘烤，然后再降到正常的180度，外壳是焦脆的