香酥葱油饼
- 煎
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
第一次自己做葱油饼是在16岁的时候，在我奶奶的指导下，烙了两张葱油饼！我奶奶爱吃包子和馒头，我每次回家就蒸几大锅给她放冰箱里冻上！每次我蒸好的包子我奶奶都笑呵呵的一边吃着一边开心的说，看啊！我大孙女蒸的包子，真好吃，蒸的多好啊！还一路小跑着拿几个给邻居送去！每当这个时候我都好开心！我开心的是我能让奶奶开心！
香酥葱油饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥葱油饼的食材2人份
- 面粉310克
- 香葱200克
- 盐8克
- 芝麻油15克
- 植物油20克
- 水200毫升
香酥葱油饼的做法
1
310克面粉里加入20克植物油有和3克盐，缓缓加入200克80度左右的开水，揉成一个较软的面团。盖上面盆的盖子室温下放置30分钟
2
小葱清洗干净后晾干水分，切成细小的段，不用剁碎、加入5克盐和15克芝麻油腌制一会，腌制后葱会出点水分
3
30分钟后将面团放在撒了面粉的按板上复揉2-3分钟使面团变的光滑有韧劲！
4
用擀面杖将面团擀成一个略大的略厚的面饼。然后在面饼上撒少许干面粉防粘，将面饼裹在擀面杖上直至将面擀成又薄又大的大面片。中间需擀几次就打开面饼，重复撒干面粉防粘，换个角度在擀
5
在擀好的面饼上面均匀的抹上香葱！
6
从一段开始卷起，将撒满香葱的面饼全部卷起
7
在切开。大小均匀即可
8
将切开的饼两端捏住，捏牢固，不要让内馅漏出来
9
用手掌心将饼压一压。整成圆饼！
10
再用擀面杖将面饼擀的更薄！
11
锅底少许植物油，烧至5成热的时候将面饼轻轻拖入锅里，小火加盖煎2-3分钟，然后关火焖3分钟左右。为保证饼内部完全成熟，第一要将面饼擀的比较薄，第二在煎的时候关火焖3分钟左右！
12
在打开盖子煎另一面2-3分钟！然后再次翻面将另一边在煎片刻，保证出锅时两面都是脆皮香酥的！全程都要十分小的火候才能保证饼不会糊底呢！如果一次做的吃不完，放入食品保鲜袋里直接放冰箱冻起来，需要吃的时候拿出来解冻煎熟即可！
成品图
