爆椒螺蛳鸡
- 煮
- 酸辣味
- <2小时
- 中级掌勺
螺蛳和鸡！酸辣汤底，酸爽你我！
爆椒螺蛳鸡营养建议
-
含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
爆椒螺蛳鸡的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)2斤
- 螺蛳200克
- 酸辣椒20克
- 酸姜10克
- 酸笋10克
- 八角2个
- 桂皮1块
爆椒螺蛳鸡的做法
1
自己晚上去摸的螺蛳，要养三天，让它吐干净！用刀背或老虎钳把屁股钳掉！
2
螺蛳过沸水！
3
鸡肉过沸水！鸡是普通的三黄鸡，我一般都用这个鸡，不会用那些神奇的土鸡！
4
都切碎了！酸笋切片！
5
这里有八角、桂皮、沙姜、香叶、草果、花椒！小火、小火、小火慢慢炒香！
6
酸姜，酸笋！小火、小火、小火慢炒！呛鼻就证明好了！
7
筒骨加水！熬汤！
8
熬两小时！
9
两小时后，下鸡肉煮10分钟！
成品图
