墨西哥奶酥面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来，来体验一下异域的风味，真的非常好吃，非常香！咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里！
墨西哥奶酥面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
墨西哥奶酥面包的食材2人份
- 黄油75克
- 糖30克
- 全蛋液30克
- 奶粉90克
- 玉米淀粉12克
- 精盐1克
- 黄油240克
- 糖240克
- 全蛋液235克
- 低筋粉245克
- 盐20.5克
- 高筋粉180克
- 低筋粉45克
- 全蛋液45克
- 糖30克
- 盐2克
- 酵母4克
- 清水80克
- 黄油20克
墨西哥奶酥面包的做法
1
将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
2
放入黄油再搅拌半小时
3
面团搅至能拉出膜即可
4
面团发酵半小时
5
和面时制作面保险，首先把黄油打匀
6
加入糖，搅拌均匀
7
分两次加入蛋液，搅拌均匀
8
加入奶粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀
9
均匀分成八个小团
10
接下来制作面糊，黄油打散
11
加入糖，搅拌均匀
12
加入蛋液，搅拌均匀
13
加入面粉，盐，搅拌均匀
14
发酵好的面团也分成八等份
15
把面团压成饼状包上面包馅
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放入烤箱二次发酵40分钟
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发酵好的面包拿出，挤上面糊
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烤箱上下火180度 15-18分钟
成品图
