【合家欢聚】的荷兰豆海鲜豆芽小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的海虹肉和解毒清火的绿豆芽，真的是这个季节的养生保健美食哟……
【合家欢聚】的荷兰豆海鲜豆芽小炒营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
【合家欢聚】的荷兰豆海鲜豆芽小炒的食材2人份
- 荷兰豆200克
- 绿豆芽100克
- 海虹肉100克
- 胡萝卜半根
- 大蒜5瓣
- 花生油40克
- 蚝油10克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒1克
【合家欢聚】的荷兰豆海鲜豆芽小炒的做法
1
首先备齐所有的食材，海虹提前煮熟扒出肉来，绿豆芽去根洗净，荷兰豆去丝去头。
2
把胡萝卜用刀切成菱形薄片，大蒜用刀切碎备用
3
炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的荷兰豆焯水至变色，捞出后用冷水浸泡备用。
4
用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用
5
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香花椒和大蒜末
6
这个时候加入胡萝卜片，放到锅里小火慢慢煸炒
7
看见胡萝卜片变软，这个时候加入蚝油调味。
8
再加入洗净的绿豆芽，继续大火进行翻炒片刻
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再加入焯过水的荷兰豆
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这个时候加入适量的盐调味
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再加入鸡精提鲜
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大火继续翻炒均匀后，这个时候加入焯过水的海虹肉
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当所有的调料都混合到一起的时候，大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
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鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦
成品图
【合家欢聚】的荷兰豆海鲜豆芽小炒的烹饪技巧
荷兰豆和海虹肉焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……