白菜苔炒肉片

虽说是春天来了，但是蔬菜还是比较贵，尤其是那些大棚菜，菠菜呀、韭菜呀、豆角呀。。。看着嫩生生的倒是挺可爱，可动不动就7、8块钱一斤，真是青菜贵过肉了呀！我妈特别会过日子，她总是能买到又便宜又营养的当季菜，妈妈从小就是在农村长大的，所以她很清楚什么季节有什么当季菜，跟着她去买菜，比我自己买回来要便宜一大半呢。久而久之，我也懂得七七八八了！ 春天，南方一吹，就到了白菜苔疯长的时候啦，脆生生的白菜苔，嫩得能掐出水呢，用来炒肉是最香的，白菜苔是从大白菜里长出来的芽，冬天的大白菜，因为气温低，不需要农药化肥，所以这白菜苔也格外的健康无污染，不过白菜苔长得特别快，也就是这一个月左右，到了四月份可就老了，大家平常要是见到了就抓住机会哦！ 白菜苔炒肉是我从小就爱吃的一道菜，清清爽爽的白菜苔，带着淡淡的肉香，比肉还好吃，每次我炒这个菜，儿子都嚷着要多方菜薹少放入呢。 白菜苔色泽碧绿，口感鲜嫩，别看它便宜，营养价值非常高，它含有丰富的维生素和多种微量元素，能有效促进人体免疫细胞再生与代谢，可以提高人体抗病能力，它含有的维生素c还能抑制流感病毒的活性，能减少它们对人体的伤害，在春天多食用一些能有效减少流感发生。