快手煎饼果子
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
上学的时候总有不论霜寒雨雪，酷热严寒。在你的校门口苦苦等你放学为你递上食物，填满你下课时空虚的胃。当然你是要付钱的，不然小贩阿姨叔叔是会打死你的。其中我最爱的就是煎饼果子，热腾腾的煎饼果子，也让我度过了一个美好的学生时代。
快手煎饼果子营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
快手煎饼果子的食材2人份
- 面粉225克
- 鸡蛋3个
- 水255克
- 盐适量
- 香肠少许
- 白胡椒少许
- 香葱适量
- 喜欢的酱料适量
快手煎饼果子的做法
1
55克水加1克盐放入碗中，加100克面粉，和成面团，揉匀
2
盖好湿抹布，醒一小时
3
把醒好的面团放案板上按薄，越薄越好，薄片分块划口子
4
锅烧热放油，油烧至八成热改中大火，放面片炸至两面焦黄备用
5
电饼铛刷油预热，放入香肠煎熟备用
6
1个鸡蛋，面粉，水，直接装入盆中搅拌均匀，然后加少许盐，白胡椒粉，继续搅打均匀
7
放入适量面糊摊平，撒入芝麻葱花
8
打入一个鸡蛋，打散摊平
9
用2把小铲子稳住两边，然后翻面。用小刷子轻轻的在表面刷一层你喜欢的酱（我的是章鱼小丸子酱我超爱）
10
摆上煎好的香肠，薄脆，撒点葱花，如果有点西生菜更好。简单的煎饼果子就完成了
成品图
快手煎饼果子的烹饪技巧
此方我是用的电饼铛摊煎饼，平底锅也是可以的