香脆家常饼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
这款饼，外脆里嫩，很劲道 一口下去，慢慢的掉渣渣 真的很酥香 并且它真的是操作简单 选材也很简单
香脆家常饼营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香脆家常饼的食材2人份
- 低筋面粉 250克
- 猪油适量
- 水 130毫升
- 色拉油 适量
- 盐 少许
香脆家常饼的做法
1
面粉过筛，一半加入100毫升开水烫熟
2
将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30毫升）
3
慢慢揉成光滑的面团
4
放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50克
5
拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）
6
刷上猪油
7
撒上1克盐
8
两边往中间卷起
9
捏紧两头，转成麻花的感觉
10
慢慢往两边搓长
11
分别从两端向中间盘成两个圆形
12
将两个圆叠加，按压一起
13
擀成直径8cm的圆饼
14
早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能
15
大约8分钟，煎至两面金黄即可
成品图
香脆家常饼的烹饪技巧
这里的水，是开水和冷水的叠加哦
水量看面粉吸水量哦