鲜肉汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
汤圆可以放各种馅料，如果不喜欢甜味的可以做鲜肉馅的，在家做也很简单呢，接下来一起学学吧。
鲜肉汤圆营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜肉汤圆的食材2人份
- 糯米粉100克
- 澄粉10克
- 猪肉馅100克
- 食盐2克
- 白糖2克
- 水100克
鲜肉汤圆的做法
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原料：糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料：猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
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鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
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用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打
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然后分成8克左右的小肉团备用
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糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)
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放入肉馅，把汤圆包好
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锅中水开后，倒入汤圆
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因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了
成品图
