巧克力杏仁切片饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做的是巧克力杏仁切片饼干，其实这个饼干是一款国民饼干，烤过饼干的人应该都做过这一款。香浓的法芙娜可可粉，配上金山大杏仁片，我觉得是很完美的组合。看看烤的如何吧。
巧克力杏仁切片饼干营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力杏仁切片饼干的食材2人份
- 黄油75克
- 糖粉55克
- 鸡蛋1汤匙
- 低筋面粉105克
- 可可粉10克
- 杏仁片20克
巧克力杏仁切片饼干的做法
1
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2
加入糖粉
3
继续搅拌均匀
4
加入鸡蛋
5
搅拌到鸡蛋完全吸收
6
将低筋面粉和可可粉混合筛入上面的黄油糊中
7
用刮刀拌均匀
8
到没有干粉的状态，加入大杏仁片
9
继续切拌成均匀的面团
10
将面团放在保鲜膜上
11
用手整形成正方体，放入冰箱冷冻至少半小时至硬
12
取出后略微恢复室温，切成薄片
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放在铺了锡纸的烤盘上
14
烤箱预热180°C，烤制15分钟
成品图
巧克力杏仁切片饼干的烹饪技巧
可可粉的品牌不同，颜色也会有些差别的
没有大杏仁片，各种坚果碎也行
热风循环的功能还是很实用的，上色更加均匀。另外由于烤箱门的设计比较厚实，靠近门的地方也上色不错