韩式煎虾饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。 韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。 国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。 我发现这种韩式煎饼做法并不难，而且少油，比较健康。今天来分享一下做法。在我的做法里我用了莜面，吃起来更健康。
韩式煎虾饼营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式煎虾饼的食材2人份
- 虾20只
- 鸡蛋2个
- 莜面适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
韩式煎虾饼的做法
1
买回来的鲜虾去壳，洗净
2
将虾背朝上放置
3
用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线
4
将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷
5
重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟
6
将虾两面都沾上莜面
7
打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味
8
平底锅烧热，放入少许橄榄油
9
将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液
10
然后放入平底锅中煎1分钟
11
再翻面煎一分钟即可出锅
成品图
韩式煎虾饼的烹饪技巧
吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾
始终保持中小火煎虾