免揉面包
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
无糖无油、而且不用揉面，这样做出来的面包会是什么样的呢？据说这是法式面包，世界上独一无二的法国特产的硬式面包，其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。今天就试做 了一下，无糖无油吃起来更有利于身体健康，免揉又省去了劳累之苦，真可谓一举两得。
免揉面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免揉面包的食材2人份
- 面粉200克
- 牛奶100克
- 盐1克
- 酵母粉1克
免揉面包的做法
1
酵母粉用牛奶化开混合均匀
2
加面粉、水和成比较稀的面团
3
盖保鲜膜室温下发酵（10小时左右）
4
面板上撒干面粉，把发酵好的面团放面板上
5
上下左右折叠一下，不需要揉面
6
重新放到模具里二次发酵
7
发酵好的样子大约2个小时候左右
8
送入提前预热的烤箱190度烤30分钟即可
成品图
免揉面包的烹饪技巧
室温下正常发酵数小时以上