草莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
卡通饼干大家应该都经常做，虽然造型百变，各种新鲜的模具层出不穷，但彩色的魔力还是更棋高一着吧。做这个草莓饼干也是因为之前做棒棒糖饼干剩余了一些面团，想来想去，刚好可以试试我一直还没用过的立体草莓饼干模。如果不喜欢色素，也可以用草莓粉和抹茶粉代替红色和蓝色的色素。不过色素做出来的颜色更加醇正和鲜亮，其实也只要一点点色素而已，不必担心。最近超爱做彩色的饼干，鲜艳的颜色果然能让人心情变好啊。
草莓饼干营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉50克
- 鸡蛋30克
- 低筋面粉110克
- 食用色素30克
草莓饼干的做法
1
黄油软化后加入糖粉搅打均匀；分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀
2
将面团分为两份，一份加入红色色素，一份加入蓝色（或绿色）色素，揉匀；放在案板上分别擀成薄片（薄厚可以根据自己的喜好）
3
接着用草莓饼干模先在红色面团上切出草莓的完整图案，放入烤盘
4
等红色的草莓全部做完之后，将草莓模具放在蓝色的面团上切出草莓的完整图案。然后将蓝色的草莓最上面的那叶子的部分用小刀割掉，放在红色草莓饼干最上面的叶子的部分，覆盖住即可
5
烤箱预热150度，15-20分钟,晾凉后融化一些白巧克力，装入裱花袋，剪小口，挤在草莓籽的小洞洞上晾干就完成啦
成品图
草莓饼干的烹饪技巧
凡是烤彩色的饼干，都要低温来烘烤，这样才能保持颜色不发黄
除了草莓模具，有很多模具都可以尝试拼贴的做法，可以自己试试看哦