诗文 | 西红柿瘦肉蛋花汤 |
释义 |
西红柿瘦肉蛋花汤
夏天天气炎热,出汗比平常多,所以大家更要积极喝水补充水分;除了多喝水以外,多煮一些汤水来喝,也是非常不错的选择。夏天嘛,喝汤也讲究要开胃,还要能消暑,两者兼得的汤还是有许许多多的,咱们除了肉汤,骨头清火汤以外,一些快手的汤,也是餐桌上的新宠,夏天的瓜果也比平常日期要丰富许多,信手拈来的食物,都是会一道道营养又美味的汤。 西红柿,红通通的模样,酸酸甜甜的口感,既能当水果吃,也可以入菜;入菜的时候,不论是荤搭,还是素炒,都特别的提胃口,盛夏的西红柿,味道是最纯正的时候,沙沙又甜甜,汁水特别的丰盈,平常季节不爱吃生西红柿的精灵,也会一天啃一,二个来解暑呢。 大夏天,不想费劲煮汤的时候,精灵就爱拿西红柿来煮汤,什么加紫菜,加虾皮,加青菜,加肉之类的,是轮流上餐,家人们也是天天喝不腻的感觉。因为家里的小馋猫是无肉不欢的主,所以今天煮的汤,算是荤汤了哈~西红柿肉片蛋花汤,为了能让孩子多吃一点蔬菜,又加了一些高丽菜,真正的有荤有素,有肉有菜有蛋有汤,比炒菜更加直接,可节省了不小时间呢,食材备好了只需要10分钟就能出炉,满满一大盆,喝了个底朝天,一滴汤汁都不剩。全家人都说这汤真好喝,让我隔二,三日就煮一锅,听到这样的话语,精灵当然是特别的开心啦,因为有了这一锅汤,我至少能一餐少炒一个菜呢。 怎么样,煮这一大锅汤,还真是不需要太多的技巧呢,看一看精灵的操作步骤就会呢,可千万不要跟精灵说没条件,做不了,这样的一道快手汤,就算是住宿舍的学生党,一个电烧杯都能轻松搞定的哟。如此简单的美味,你还不行动起来吗? 西红柿瘦肉蛋花汤营养建议
西红柿瘦肉蛋花汤的食材2人份
西红柿瘦肉蛋花汤的做法
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主要原材料准备
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瘦肉切片后加入料酒,生抽酱油和玉米淀粉,用手抓匀后腌制10分钟。高丽菜洗净后撕小块
3
西红柿洗净切块
4
鸡蛋磕入碗中打散备用;香葱,姜,大蒜全部切成碎末
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锅中注入食用油,下大蒜,姜和一部分香葱
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中小火炝出香味
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下西红柿
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边炒边按压,炒出汁水
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下高丽菜
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翻炒约2分钟左右
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倒入适量热水
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大火烧开后下腌好的瘦肉
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煮约2分钟,瘦肉变色后加精盐
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加胡椒粉提味
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淋入鸡蛋液
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煮至蛋液漂浮
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撒剩下的葱花,关火出锅即可
成品图
西红柿瘦肉蛋花汤的烹饪技巧蛋液下锅后,不要搅动,让它自已煮熟漂浮起来 |
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