皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
喜欢皮蛋的味道，每次早茶必点的早点，今早有足够的时间，所以尝试着自己动手，丰衣足食。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米适量
- 糯米少量
- 松花蛋3个
- 姜3片
- 盐适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 香葱1颗
- 香菜一颗
- 料酒少许
皮蛋瘦肉粥的做法
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准备好主材料
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我忘记拍照了，先把大米和圆糯米淘干净，如果开大火烹煮，如果不喜欢吃太糯的亲们，可以考虑少放点，我现在是三分之一的比例
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把瘦肉切丝
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放入姜末，少量淀粉，少量的油、盐，少许料酒把瘦肉腌渍，
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粥煮好了，就将腌好的肉丝倒下去，搅开，盖上锅盖煮5分钟，喜欢吃糯一点的粥，那就慢慢煮烂点，再放肉丝，我个人较喜欢米刚刚煮粥的这种
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我又忘了拍照了，这时放入切丁的皮蛋，喜欢胡椒的亲们可以加入胡椒搅拌，再焖煮5分钟，撒上葱花，香菜即可出锅。瘦肉已经腌渍过了，如果不够味，可以再放一点盐，根据个人口味调整即可
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早餐吃了三碗，饱傻了
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成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
只要瘦肉处理好就可以了，去腥很重要，喜欢糯糯的粥，就煮时间长点，达到自己喜欢的口味跟效果，再下料就可了