南瓜豆沙冷团
- 蒸
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
分享一道我们这里的特色点心，冷团，所谓冷团也就是做好之后随时可以冷的取食，无需加热，故称其为冷团。我用老南瓜蒸熟之后压成南瓜泥代替了水，金灿灿的老南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。天然健康的色泽，看见了就想去吃它，而且利用了老南瓜自然的清甜味，也没有再加糖，软糯香甜，甜而不腻。
南瓜豆沙冷团营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜豆沙冷团的食材2人份
- 南瓜泥300克
- 糯米粉150克
- 食用油1汤匙
- 椰蓉少许
- 红豆沙少许
南瓜豆沙冷团的做法
1
备好食材
2
南瓜去皮洗净后切片放入蒸锅里蒸熟
3
南瓜去皮洗净后切片放入蒸锅里蒸熟
4
备好红豆沙和椰蓉
5
蒸熟的南瓜压成泥和糯米粉拌匀
6
再加入一调羹食用油再一次拌匀
7
碗里四周抹上油，把南瓜泥倒入
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加盖，不要扣紧，先加热2分钟取出翻面后再一分钟后取出
9
取出放入防粘布上，戴上一次性手套把粉皮揉光滑后静置10分钟
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之后去一块粉皮压扁后加入红豆沙后收口
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放入椰蓉里滚圆即可
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好吃极了
成品图
南瓜豆沙冷团的烹饪技巧
这点量可以做12个，个头大小可以按照自家的喜好而定
进入微波炉里千万不要扣紧，否则会打不开哦，微波炉的时间要依照自家的微波炉而定，到最后时间不要长
喜欢偏甜味的可以往糯米粉里加入20克左右的白糖再制作