淡奶油小排包
- 烘焙
- 奶香味
- <一天
- 初中水平
前两天做蛋挞多下来的淡奶油也不能长时间存放。用它做面包超柔软，超好吃。还是用的静置方法，一次发酵，柔软、拉丝效果一级棒！
淡奶油小排包营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油小排包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶90克
- 淡奶油150克
- 鸡蛋40克
- 盐2克
- 酵母4克
- 糖20克
- 刷表面蛋液5克
淡奶油小排包的做法
1
面包桶内放入蛋液、牛奶，再倒入淡奶油
2
放入面粉，对角放盐、糖
3
和面5分钟左右，成团即可。盖上湿布、盖子静置2小时
4
再放入酵母和面30分钟
5
取出分成10份，盖上保鲜膜醒15分钟
6
擀成椭圆形，底部擀薄
7
卷起，放入烤盘，进行发酵
8
发好的面包胚刷上蛋液
9
烤箱预热，上下火180度中层烤15分钟左右。上色后盖上锡纸
成品图
淡奶油小排包的烹饪技巧
面粉吸水性根据自己面粉。上色后盖上锡纸。我的糖量不多，不太甜的