虎皮蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
有朋友一直喊着虎皮蛋糕卷好吃好吃，晚上就动手做一个诱惑诱惑她，嘿嘿
虎皮蛋糕卷营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
虎皮蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 玉米淀粉10克
- 鸡蛋2个
- 水30ML
- 玉米油20ML
- 低粉35克
- 糖30克
- 淡奶油50克
- 糖5克
- 糖（虎皮）10克
虎皮蛋糕卷的做法
1
准备鸡蛋，家里没别的蛋了，只能用我迷家的蛋，好不舍得啊，但是手痒，没办法
2
蛋清不要，取出三个蛋黄+糖
3
用打蛋器打匀
4
加入玉米淀粉
5
用打蛋器打均
6
倒入铺有油纸的模具中
7
200度5分钟，烤到上色就出炉（也看各自的烤箱的，有些烤箱上温高3分就可出炉）
8
接下来做蛋糕卷，就是普通的戚风蛋糕卷 2个蛋白+糖，打成7分发
9
蛋黄加入糖+水+油，拌匀
10
蛋黄糊加入低粉，拌匀
11
把打发的蛋白和蛋黄糊相拌
12
倒入铺有油纸的模具中，180度中层烤15分钟
13
50克奶油+几滴香草精+5克糖
14
打发成9分发
15
在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油
16
把虎皮的另一面粘上去
17
把虎皮卷的那一面粘油纸，另一面抹上奶油，卷起来 我这个是8“小模具，一下子觉得好小，哈哈，卷不起来
成品图
