莓果榛子曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
成功的曲奇花纹要清晰，原料、烘焙者的技艺，都是影响结果的重要因素，但是烤箱温度是否稳定，也是关键的关键。COUSS E3电子变温烤箱，上下火独立精准控温，出炉的美味准不相同。 此款添加了莓果的饼干，烘烤前是美丽的玫瑰色，烘烤之后，淡淡的焦黄透出的是饼干无限的松脆和榛果的香气，摆在盘子里，宛如一朵朵盛开的玫瑰。搭配一杯玫瑰花茶，眼见着玫瑰花瓣在杯子里逐渐的软化映照开来，那感觉美极了。
莓果榛子曲奇营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
莓果榛子曲奇的食材2人份
- 牛奶50g
- 细砂糖80g
- 低筋面粉250g
- 榛果粉50g
- 盐2.5g
- 蔓越莓干、蓝莓干90g
- 无盐黄油200g
莓果榛子曲奇的做法
1
用E3的发酵功能将黄油软化
2
软化后的黄油打至颜色发白呈蓬松羽毛状
3
将牛奶与细砂糖、盐拌匀，小火加热至糖融化后分次加入到打发的黄油中，充分搅打均匀
4
加入蔓越莓及蓝莓干末大致翻拌
5
倒入榛果粉及过筛的低粉
6
将材料切拌混合均匀
7
选择合适的花嘴，将饼干糊装入裱花袋，将曲奇挤在烤盘上
8
COUSS E3烤箱选择“曲奇”档，将上火调低至150摄氏度，下火保留170摄氏度进行烘烤
9
15分钟后，饼干出炉
成品图
莓果榛子曲奇的烹饪技巧
蔓越莓干与蓝莓干用料理机打至细碎，以防堵住裱花嘴
烤架支撑设计，可将曲奇放在烤架上散热，以免底部回潮