菠菜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
丛有了小宝贝开始炎妈从一位在职人员转成了全职太太，这期间要开始考虑自己和未来宝宝的餐饮和营养问题。 今天炎妈和大家分享的是菠菜鸡蛋饼，很多朋友都知道都知道菠菜中含有草酸成份，而草酸会抑制人体对钙的吸收，所以很多家长就不再给孩子吃菠菜。但是大多的时候又是有弊又利，菠菜含有草酸的同时又是含铁量较的食物，现在很多有小朋友又都缺铁,其实菠菜中的草酸有办法去除的，同时又不会影响菠菜中的其他营养成的吸收。那就是菠菜在吃之前先掉一下水
菠菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜鸡蛋饼的食材2人份
- 菠菜1把
- 鸡蛋2个
- 面粉1小碗
- 食用油适量
- 食盐适量
菠菜鸡蛋饼的做法
1
准备做饼的食材
2
菠菜清洗干净后在锅中掉一下水，这样可直接去掉菠菜中的草酸
3
将掉好水的菠菜剁碎
4
鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀..
5
加入面粉和适量的食盐
6
搅拌成均匀的面糊，要求没有面疙瘩球
7
锅中加入适量的食用油加热后，倒入一勺面糊均匀的摊平
8
蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可..切成自己想的的图形装盘即可，当然你也可以出锅后直接开吃
成品图
菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
菠菜绰水可以去掉菠菜中的草酸