清爽绿豆芽
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
绿豆在发芽的过程中，会增加很多的维生素C，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆的七倍。所以，绿豆芽比绿豆的营养价值更高。 随着生活水平的提高，餐桌上的大鱼大肉、高脂肪高热量美味佳肴成为家常便饭。加上身体缺乏锻炼，高血脂高血压纷纷“登门拜访” 。 为了我们的身体健康，还是多吃些清淡素食吧。绿豆芽有很高的药用价值，不仅能清热解毒、还能补肾、利尿、消肿，最重要的是还有降血脂和软化血管的作用。
清爽绿豆芽营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清爽绿豆芽的食材2人份
- 绿豆芽400克
- 凉拌醋或香醋2勺
- 盐1勺
- 鸡精适量
- 香油适量
清爽绿豆芽的做法
1
绿豆芽择取根部
2
清洗干净
3
锅内加入水，放入一勺盐
4
水开后放入绿豆芽
5
焯熟捞出
6
放碗内，加入适量盐
7
加入凉拌醋或香醋
8
再加入香油少许
9
最后加入少许鸡精
10
搅拌均匀即可
11
装盘上桌
成品图
清爽绿豆芽的烹饪技巧
绿豆芽想要脆嫩的口感，焯水时间不可过长