超级好吃的曲奇
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
试过一次你就知道，以后做曲奇，就用这个方子了！爆好吃
超级好吃的曲奇营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超级好吃的曲奇的食材2人份
- 黄油160克
- 低筋面粉200克
- 牛奶40克
- 细砂糖80克
- 杏仁粉40克
- 盐2克
超级好吃的曲奇的做法
1
40克牛奶和80克白砂糖，用小锅加热到糖融化，不用煮到沸腾，糖完全融化就可以，放凉备用
2
室温软化好黄油，软化到软膏状，就是用手指能轻易戳出洞。用电动打蛋器把黄油打到发白
3
黄油打到发白后，分次加入糖水，打到黄油表面有光泽
4
筛入低筋面粉，继续加入杏仁粉和盐，如果杏仁粉太粗，就不用过筛了
5
用刮刀翻拌到无干粉就立刻停止搅拌，以免面粉出筋
6
裱花嘴放进裱花袋，裱花嘴选自己喜欢的就行
7
用一个高点的容器，套入裱花袋，把面糊装进裱花袋
8
挤出花型，烤箱170度预热
9
170度，中层，20分钟
成品图
超级好吃的曲奇的烹饪技巧
这个方子还是挺好挤的，烤出来花纹也漂亮，如果难挤，那是你的黄油没软化到位，黄油的打发也很重要，黄油打发不好，一样难挤
杏仁粉是这款曲奇的点睛之笔，不能替换也不能不用，请准备好全部的材料再做哦，这款曲奇很好吃，又香又酥松
白砂糖也不能用糖分替代，因为有些糖分含有过多的淀粉，会影响曲奇最终是口感