小兔子面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
面包配火腿肠是最佳搭档了，所以今天的面包夹了火腿肠。为了不单调，做了小兔子的形象，可惜没有红豆了，用了绿豆做眼睛，萌萌哒的效果差好多。
小兔子面包营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小兔子面包的食材2人份
- 牛奶120克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖40克
- 精盐1克
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 火腿肠4根
- 绿豆16个
小兔子面包的做法
1
除黄油绿豆外所有材料混合
2
连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜
3
继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜
4
团起来盖盖发酵
5
发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回弹，发酵完成
6
排气后分成八份，盖盖静置十分钟
7
火腿肠去丝，切成两段。取一面团搓成长条形
8
从中间对折下来
9
在上面三分之一处放上火腿肠
10
把下面的两端绕住火腿肠从顶端穿过去，把兔子耳朵抻长一些
11
放入烤盘
12
头部按上绿豆做眼睛，盖盖发酵
13
发酵至两倍大，刷蛋液
14
烤箱预热180度15分钟即可
成品图
小兔子面包的烹饪技巧
眼睛放红豆会漂亮些，兔子耳朵抻长一些，以免烤过以后耳朵变短就不像兔子啦！