拌凉菜
- 炝
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
肉食动物也有吃不动肉的时候，周末了，我问孩子中午吃排骨玉米可好？孩子说不想啃排骨；我问孩子中午吃红烧肉可好？孩子说想减肥......我正为难的时候，孩子说那就来个拌凉菜吧！
拌凉菜营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
拌凉菜的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 尖椒1个
- 黄瓜1根
- 精盐1勺
- 香油1勺
- 醋2勺
- 辣椒油1勺
拌凉菜的做法
1
拌凉菜其实在过年的时候也是必不可少的，吃大鱼大肉的时候可以解腻。备料其实很随心所欲
2
拌凉菜应该不是显摆刀功的时候，不一定要切非常细，重要的是切均匀。土豆去皮后多泡一会儿，切完丝还是要多泡一会，春天的土豆如果是冬藏的容易发芽，充分浸泡可排毒
3
根据自己的口味，可做酸甜味的，可做酸辣味的。土豆一定要焯熟些，半生不熟的土豆有毒
成品图
拌凉菜的烹饪技巧
拌凉菜的选料随心所欲，手里有什么就把什么切成丝，还可以加入粉条，重在调味