肉沫扒茄子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
荤素搭配营养丰富，咸鲜味美，超级下饭的一道家常菜。
肉沫扒茄子营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉沫扒茄子的食材2人份
- 茄子200克
- 肉沫100克
- 食用油5克
- 盐3克
- 糖3克
- 生抽10克
- 老抽5克
- 葱姜末少许
- 香油少许
肉沫扒茄子的做法
1
茄子洗净改刀切成长条状
2
热锅入油放葱姜末将肉沫煸炒出香，放入盐、糖、生抽、老抽调味，少许水焖烧收汁后备用
3
将炒好的肉沫铺在茄子上
4
放入蒸箱中层，选择营养蒸，100℃蒸15分钟后取出，然后淋上香油撒上葱花即可
成品图
肉沫扒茄子的烹饪技巧
茄子切完浸泡在水中不容易氧化变色