草莓奶油杯
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
草莓搭配甜点的最佳水果，有的草莓虽然是大棚种植出来的，可是味道确实不错，吃起来一点也不酸，甜甜的，还带点奶香味，尤其是这种叫牛奶草莓的品种，来做甜品是最好的选择，既好看又好吃。
草莓奶油杯营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓奶油杯的食材2人份
- 鸡蛋黄60克
- 鸡蛋清150克
- 色拉油30克
- 糖60克
- 牛奶40克
- 低筋面粉80克
- 淡奶油200克
- 糖20克
草莓奶油杯的做法
1
牛奶与色拉油混合均匀后，放入蛋黄搅匀。
2
筛入低粉
3
蛋白分三次加糖，打至硬性发泡
4
蛋黄与蛋白混合均匀
5
倒入两个6寸戚风模具中。140度烘烤40分钟。取出倒扣晾凉。
6
将蛋糕切片，再用圆形模具压出形状
7
淡奶油加糖打至7分发，可缓缓流动。装入裱花袋中
8
将蛋糕片放入最底部
9
挤一圈奶油。再铺一块蛋糕，再挤一层奶油。
10
将草莓切成粒状，铺满一层，再挤一层奶油，这样反复至杯子填满。最后表面挤上奶油，摆上草莓装饰
成品图
草莓奶油杯的烹饪技巧
摆放顺序可以随意，草莓多几层效果会更好看
草莓洗净后切粒，最好用厨房纸擦干水分再与奶油混合
所用模具为学厨6寸戚风不沾模