淡奶油面包
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣软，奶香浓郁，非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰，不仅好看，又香酥得令人陶醉。 （主料中是面包的用料，辅料中是表面装饰用料）
淡奶油面包营养建议
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含糖量 39.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油面包的食材2人份
- 高筋面粉150g
- 细砂糖45g
- 酵母(干)3g
- 精盐3g
- 淡奶油70g
- 蛋糕粉150g
- 淡奶油80g
- 玉米淀粉30g
- 细砂糖30g
- 蛋黄1个
淡奶油面包的做法
1
淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面包桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母。启动面包机发面程序
2
90分钟后面发好
3
取出面团排气揉匀，松弛10分钟
4
分成6个面剂子。揉圆
5
每个面剂子先擀成椭圆形饼
6
在卷起。直接放到烤盘上二次发酵
7
淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑
8
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋
9
打好的蛋糊放入裱花袋。成连串的M形挤在二次发酵好的面包胚上成
10
入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。烤好取出
成品图
淡奶油面包的烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱性能设定