参枣当归牛肉汤
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
大寒，天气阴冷而潮湿，气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档，明晃晃地有些刺眼，而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入，似冷剑一般，直刺心窝。 这时节，只想来上一碗热乎乎的汤。 参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调经止痛，为调经要药。党参补气健脾，以裕气血生化之源。红枣性味甘平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血益气。凡血虚诸证，均可适用。唯外感热病，阴亏火旺者，不宜。
参枣当归牛肉汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
参枣当归牛肉汤的食材2人份
- 牛肉250克
- 党参30克
- 当归20克
- 阿胶枣6颗
- 水适量
参枣当归牛肉汤的做法
1
用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
2
将当归党参用清水漂洗去尘沙
3
控干水分，备用
4
红枣洗净去核，备用
5
牛肉洗净，切小块
6
放入锅中，加适量水煮沸
7
捞起浮沫
8
倒入炖盅
9
加入红枣，党参，当归
10
在电炖锅中加水
11
放入炖盅
12
盖好，低温档，隔水炖煮一夜
13
牛肉软烂，出锅
14
盛出食用
成品图
参枣当归牛肉汤的烹饪技巧
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂
所有药材均可一起食用