菠菜鸡蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
春天是吃菠菜的最佳季节，看着一颗颗绿油油的菠菜，颜色看着很诱人，菠菜能做出很多家常美味，可以炒、凉拌，做汤。今天和大家分享美味菠菜鸡蛋汤。
菠菜鸡蛋汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菠菜鸡蛋汤的食材2人份
- 菠菜200克
- 鸡蛋1个
- 葵花籽油1小勺
- 生抽1茶勺
- 盐1小勺
- 鸡精1茶勺
- 水淀粉1勺
- 水适量
菠菜鸡蛋汤的做法
1
准备好所用食材，菠菜摘洗干净、鸡蛋1个、土豆粉1勺
2
菠菜放开水锅焯好捞出控水
3
菠菜平摊自然晾凉
4
菠菜切小段、土豆粉加适量水调匀、鸡蛋打入碗中打散备用
5
炒锅加热倒入植物油，放葱花爆香
6
放入菠菜用筷子搅散
7
加适量开水中火煮至开锅，将鸡蛋液划圈倒入锅中，用筷子划圈搅成蛋花状
8
依次加入生抽、精盐、鸡精、水淀粉调味即可，美味菠菜汤做好了
成品图
菠菜鸡蛋汤的烹饪技巧
菠菜中含有大量的草酸，焯水后可以除去大部分
菠菜鸡蛋汤的做法非常简单，最适合喜欢喝汤又没有时间煲的朋友们。下班回来后，你也可以这样做一碗简单、快捷的美味汤哦！